一、达美乐披萨薄款和厚款区别

区别：口味不同、做法不同，厚底比萨有拉丝，口感润滑香甜；而薄比萨口感更酥脆。我记得是17年棒约翰发出了一款“超薄底比萨”，开创了比萨时代的新纪元。棒约翰的“超薄底比萨”，只有0.1cm的比萨底，肉却超过了1cm。馅料丰富，令人欲罢不能。一时间，薄底比萨风靡全国，延续至今。

二、达美乐比萨的做法和配方

1、饼皮制作：高筋面粉130克低筋面粉70克盐1克糖8克酵母（耐高糖）6克玉米油/橄榄油15克水110克左右馅料制作：马苏里拉100克青椒1个番茄酱4勺番茄3个肉馅300g，肥瘦比2:8最佳百里香20g（喜欢的可以多加）盐4克洋葱1个口菇7个火腿2片培根3片

2、将制作面饼的材料全部倒在一起，这里需要注意的是酵母最好用低温水先化开，这样可以更好发酵！揉面揉成光滑的面团就可以！实践证明不需要出膜，当然如果有更好。

3、将揉好的面团盖上保鲜膜，在烤箱里放一碗开水，将烤箱温度调至35度左右，发至2倍大就可以了，大概需要半个多小时，这个时间可以准备馅儿料。

4、将几种食材清洗干净，开水泡一下西红柿尽量去皮，然后捣烂。青椒切成片，口菇切片，洋葱和蒜切沫。

5、将洋葱和蒜倒入油温适当的锅里，煸炒出香味，加入肉末，肉末炒至发白后加入捣烂的西红柿，然后加几勺番茄酱调一下味道，加入百里香和盐。

6、肉酱炒至粘稠，水分尽可能的干！食材的用量最后会剩下接近一半，可以冷冻至下次再用！

7、将口菇、青椒、玉米粒、豌豆粒放入烤盘，下火150度烤10分钟左右，用厨房纸吸一下多余的水分（主要是口菇会出很多水分）

8、将发好的面拿出来，案板撒些面粉排一下气，醒10分钟后擀成圆形，注意哦??要中间薄外围厚！用叉子在面饼插孔。

9、将酱料平铺在饼上作为第一层，然后撒芝士碎，再铺上蔬菜以及切好的培根和火腿，再撒上芝士。

10、进烤炉！200度18分钟（我的烤炉是这样，各品牌差异较大，要时常观察一下！

三、达美乐九寸披萨多大

达美乐九寸披萨15厘米大。比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、打卤馕，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式。